sombi egy krémes, illatos rizsdesszert, ami kicsit a tejberizshez hasonlít, de gazdagabb és egzotikusabb ízvilágú.
🛒 Hozzávalók:
150 g rizs
1 liter tej
200 ml kókusztej
100 g cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor vagy vanília aroma
1 csipet só
1 marék mazsola (opcionális)
1 csipet szerecsendió vagy fahéj
Elkészítés:
Rizs előfőzése
A rizst mosd meg, majd kevés vízben főzd elő 5–10 percig.
Krémes főzés
Öntsd hozzá a tejet és a kókusztejet, majd alacsony lángon főzd tovább.
Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.
Ízesítés
Add hozzá a cukrot, vaníliát, csipet sót és a fűszereket.
Sűrítés
Főzd addig, amíg krémes, sűrű állagú lesz (kb. 20–30 perc).
Befejezés
Keverd bele a mazsolát, majd hagyd kicsit hűlni.
Tálalás:
Langyosan vagy hidegen is finom. Tetejére tehetsz egy kis extra kókusztejet vagy fahéjat.
Érdekesség:
A sombi nagyon népszerű Szenegál-ban, és gyakran készítik családi összejövetelekre vagy vallási ünnepekre, például a Tabaski idején.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése