Tradicionális szudáni saláta , amelyet gyakran esznek grillezett húsok vagy kenyér (kisra vagy pita) mellé. Ez a legegyszerűbb és legtipikusabb változat, amit gyakran Salata Aswad néven is emlegetnek.
Hozzávalók (2–3 főre):
3 közepes paradicsom
1 kis vöröshagyma
1 zöldpaprika (nem csípős)
1 evőkanál friss citromlé
1–2 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
frissen őrölt fekete bors
(opcionális) friss koriander vagy petrezselyem.
Elkészítés:
A paradicsomot vágd apró kockákra.
A vöröshagymát vágd nagyon vékony szeletekre vagy apró darabokra.
A zöldpaprikát szintén vágd apró kockákra.
Tedd az egészet egy tálba, majd add hozzá:
a citromlevet
az olívaolajat
a sót és a borsot
Finoman keverd össze, majd hagyd állni 5–10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Hogyan eszik Szudánban?
Ezt a salátát leggyakrabban:
grillezett húsok mellé
csicseriborsós vagy babos ételekhez
lapos kenyérrel (kézzel mártogatva)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése