Hozzávalók (2–3 főre)
1 konzerv főtt lóbab (vagy 250 g főtt száraz lóbab)
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1/2 citrom leve
1 kisebb paradicsom (felkockázva)
1/4 vöröshagyma (apróra vágva)
só ízlés szerint
csipet kömény (nagyon fontos íz!)
friss petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A babot törd meg enyhén A főtt lóbabot egy villával kissé törd össze – nem kell teljesen pépesre, maradjanak benne darabok
.
Ízesítés: Add hozzá a fokhagymát, sót, köményt és az olívaolajat. Keverd össze.
Friss hozzávalók: Keverd bele a paradicsomot és a vöröshagymát.
Citromlé Facsard rá a citrom levét – ez adja a jellegzetes friss, savanykás ízt.
Tálalás: Szórd meg petrezselyemmel, és egy kevés olívaolajat még locsolhatsz a tetejére.
Hogyan eszik Szudánban?
Általában így tálalják:
lapos kenyérrel (arab kenyér vagy pita)
reggelire
előételként húsos ételek előtt
Megjegyzések
Megjegyzés küldése