Hozzávalók (4 főre)
3–4 érett paradicsom
1 uborka
1 fej lilahagyma
1 zöld kaliforniai paprika
3–4 főtt tojás
1 konzerv tonhal (olívaolajban eltett)
8–10 fekete olívabogyó (lehetőleg niçoise fajta)
2 evőkanál kapribogyó
3–4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vörösborecet vagy citromlé
Só, frissen őrölt fekete bors
Friss bazsalikom (opcionális)
Elkészítés
A paradicsomot vágd cikkekre, az uborkát karikákra, a paprikát vékony csíkokra.
A lilahagymát szeleteld vékonyra.
A főtt tojásokat negyedeld fel.
Egy nagy tálban rendezd el a zöldségeket.
A tonhalat morzsold rá nagyobb darabokban.
Szórd meg olívabogyóval és kapribogyóval.
Locsold meg olívaolaj és ecet (vagy citromlé) keverékével.
Sózd, borsozd ízlés szerint.
Tedd rá a tojáscikkeket, és finoman forgasd össze (a klasszikus változatban nem keverik teljesen össze, inkább rétegezik).
Fontos hagyomány
Az eredeti nizzai változatban nem tesznek bele főtt krumplit vagy zöldbabot – ezek későbbi, nemzetközi variációk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése