Eredet
Ez az étel főként Észak-Namíbia területéről származik, és gyakran szolgálják fel az oshifima (kukoricakása) mellé.
🛒 Hozzávalók (4 főre)
500 g friss vadspenót (vagy helyettesíthető mángolddal / spenóttal)
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
2 közepes paradicsom, felkockázva
2 evőkanál földimogyoróvaj (lehetőleg natúr)
2 evőkanál étolaj vagy pálmaolaj
Só ízlés szerint
1 kis chili (opcionális)
Elkészítés
Előkészítés:
A vadspenótot alaposan mosd meg, majd durvára aprítsd fel.
Párolás:
Egy lábasban hevíts olajat, add hozzá a hagymát, és párold üvegesre.
Zöldségek hozzáadása:
Tedd bele a paradicsomot és a chilit, főzd 3–4 percig, amíg kissé összeesik.
Spenót főzése:
Add hozzá a vadspenótot, és közepes lángon főzd kb. 10 percig, amíg megpuhul.
Krémesítés:
Keverd hozzá a földimogyoróvajat, és főzd további 5 percig. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
Ízesítés:
Sózd ízlés szerint.
Tálalás
Hagyományosan oshifimával (sűrű kukoricakásával) vagy grillezett hússal kínálják. A földimogyoróvaj gazdag, enyhén diós ízt ad a zöldeknek.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése