Hozzávalók (4–6 adag)
2 közepes burgonya
2 sárgarépa
1 csésze főtt zöldborsó
1 csésze főtt kukorica
2 keményre főtt tojás
1 közepes uborka
1 közepes paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
1 konzerv sült bab (pl. Heinz Baked Beans – Nigériában gyakran használják)
1–1,5 csésze majonéz
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
Burgonya és répa főzése
Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát és a sárgarépát. Sós vízben főzd puhára (ne túl puhára, hogy ne essen szét). Szűrd le, és hagyd teljesen kihűlni.
Tojás főzése
A tojásokat főzd keményre (kb. 10 perc), majd hűtsd le, pucold meg és kockázd fel.
Zöldségek előkészítése
Az uborkát, paradicsomot és hagymát apró kockákra vágd.
A kukoricát és a borsót, ha konzerv, alaposan csepegtesd le.
Összeállítás
Egy nagy tálban óvatosan keverd össze:
a főtt burgonyát és répát
a borsót, kukoricát
a sült babot
az aprított friss zöldségeket
a tojást
Majonézes keverés
Add hozzá a majonézt, sózd, borsozd, majd finoman keverd össze, hogy minden bevonódjon, de a hozzávalók ne törjenek össze.
Hűtés
Tedd hűtőbe legalább 1 órára tálalás előtt – hidegen az igazi.
Tálalási tippek
Nigériában gyakran grillezett hússal, például suya (fűszeres grillezett hús) mellé kínálják, vagy rizses ételek, például jollof rice kísérőjeként.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése