Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg cukor, 4 tojás, késhegynyi só, 2,5 dl tej, 1 dl olaj, mokkáskanálnyi sütőpor, fél citrom héja, 1-2 tasak vaníliás cukor.
Elkészítése:
- A tojásokat szétválasztjuk, a tojások sárgáját a cukrokkal háromszorossá verjük, míg szépen kifehéredik.
- Lassanként hozzácsorgatjuk az 1 dl olajat, ezzel is alaposan kikavarjuk.
- Lassanként beleadjuk a szobahőmérsékletű tejet is, simára dolgozzuk.
- A robotgépet a legalacsonyabb fokozatra téve, kanalanként beleszórjuk a lisztet, kidolgozzuk.
- Három-négy adagban, óvatosan hozzáadjuk kemény habbá vert tojsáfehérjéket.
- Akkor lesz könnyű a tészta, ha levegőbuborékok jelennek meg rajta.
- A masszát előre elkészített, kitapétázott, kikent, liszttel megszórt tepsibe simítjuk.
- A tetejét kirakjuk az áfonyával, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése