Hozzávalók:
1 kg sütőtök (vagy más édes tök)
kb. 500 ml víz
250–400 ml tej (ízlés szerint)
2–4 evőkanál cukor vagy barna cukor
(hagyományosan kevésbé édes)
1 csipet só
opcionálisan: fahéj vagy vanília (ez már modern kiegészítés)
Elkészítés:
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra.
Tedd egy lábasba, öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és adj hozzá egy csipet sót.
Főzd közepes lángon, amíg a tök teljesen megpuhul.
Törd össze villával vagy fakanállal (nem kell teljesen simára).
Add hozzá a tejet és a cukrot, majd alacsony lángon főzd még 5–10 percig, amíg krémes állagú lesz.
Ízlés szerint fűszerezheted fahéjjal, de a hagyományos változat fűszermentes.
Tálalás:
Melegen vagy langyosan tálalják
Gyakran önmagában, de ünnepeken vagy vendégségben desszertként
Állaga a sűrű tejberizshez hasonlít
Megjegyzések
Megjegyzés küldése