Hozzávalók:
2 nagyobb paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1 kisebb zöld chili (elhagyható, ha nem szereted a csípőset)
1–2 evőkanál frissen facsart citromlé vagy ecet
1–2 evőkanál növényi olaj (napraforgó vagy földimogyoróolaj a legautentikusabb)
Só ízlés szerint
(Opcionális) egy csipet frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
A paradicsomot vágd apró kockákra.
A vöröshagymát szeleteld nagyon vékonyra (ha túl erős, egy percre hideg vízbe áztathatod).
A chilit aprítsd fel egészen finomra.
Egy tálban keverd össze a zöldségeket.
Locsold meg citromlével vagy ecettel, add hozzá az olajat és a sót.
Óvatosan forgasd össze, majd hagyd állni 10–15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Grillezett húsokhoz, halhoz vagy rizses ételekhez (pl. vary amin’anana vagy romazava) kínálják.
Melegen és hidegen is szuperül működik.
💡 Érdekesség:
Madagaszkáron rengeteg lasary-változat létezik: készítik zöld papayából, mangóból, káposztából vagy akár babcsírából is – mindig az adott régió és évszak határozza meg.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése