Hozzávalók (2–4 adag):
3–4 érett paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1 zöld paprika (nem csípős)
1–2 evőkanál frissen facsart citromlé vagy enyhe ecet
2 evőkanál növényi olaj (napraforgó a leggyakoribb)
Só ízlés szerint
(Opcionális) egy csipet őrölt fekete bors
Elkészítés:
A paradicsomot mosd meg, majd vágd fel falatnyi darabokra.
A vöröshagymát szeleteld vékony karikákra vagy félkarikákra.
A zöld paprikát magozd ki, és vágd vékony csíkokra.
Tedd mindent egy tálba, locsold meg citromlével vagy ecettel.
Add hozzá az olajat, sózd meg, majd óvatosan forgasd össze.
Hagyd állni 5–10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Melegen sült húsok mellé
Kukoricakásával (pap vagy sadza)
Vagy önmagában, frissítő köretként
Érdekesség:
A basotho konyha filozófiája az egyszerűség és az alapanyagok tisztelete. A saláták nem elnyomják, hanem kiegyensúlyozzák a főételt – ezért ilyen letisztult az ízviláguk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése