Íme egy tradicionális dél-afrikai saláta, amit gyakran készítenek grillezésekhez (braai) – ez a Sheba (Shéba) saláta.
Hozzávalók (4 adaghoz):
4 nagy, érett paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1–2 evőkanál fehérborecet vagy citromlé
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors
(Opcionális) egy csipet cukor
(Opcionális) apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
Elkészítés:
A paradicsomokat kockázd fel, a levét részben hagyd meg – ettől lesz szaftos.
A vöröshagymát vágd nagyon vékony szeletekre vagy apró kockákra.
Tedd mindent egy tálba, add hozzá az ecetet vagy citromlevet és az olívaolajat.
Sózd, borsozd, majd óvatosan keverd össze.
Ha túl savas lenne, egy csipet cukorral kiegyensúlyozhatod.
Tálalás előtt hagyd 10–15 percig állni, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Leggyakrabban grillezett húsok (boerewors, csirke, steak) mellé adják, de pap (kukoricakása) mellé is klasszikus.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése