Hozzávalók (4 adag):
3–4 érett paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1 marék pörkölt földimogyoró (sózatlan)
1–2 evőkanál frissen facsart citromlé
1–2 evőkanál növényi olaj (földimogyoró- vagy napraforgóolaj)
só ízlés szerint
csipet chili vagy erős paprika (opcionális)
friss koriander vagy petrezselyem (nem hagyományos mindenhol, de gyakori)
Elkészítés:
A paradicsomot felkockázzuk, a hagymát vékony szeletekre vágjuk.
A földimogyorót mozsárban vagy késsel durvára törjük (nem porrá!).
Egy tálban összekeverjük a paradicsomot és a hagymát.
Hozzáadjuk a földimogyorót, az olajat és a citromlevet.
Sózzuk, igény szerint csilit adunk hozzá.
Óvatosan összeforgatjuk, majd 10–15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
🍽️ Tálalás
Gyakran fogyasztják:
kisült hal vagy hús mellé,
kásával (pl. sorghum vagy kukoricalepény),
vagy egyszerűen friss köretként.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése