(2 adag)
1 érett avokádó
1 zöldalma
1 lime (elhagyható)
15 dkg főtt koktélrák
1 salottahagyma (vagy fél lilahagyma) felaprítva
1 tk majonéz
1 tk tejföl
pici mustár, citromlé, só, bors, cukor
az avokádóra só, bors, citromlé, olívaolaj
Elkészítem a rákkoktélt (jót tesz neki ha áll legalább egy-két órát, hogy összeérjenek az ízek): összekeverem a hagymát a majonézből, tejfölből, és az ízesítőkből készített tartárral. Beleforgatom a rákot, hogy épp csak bevonja a szósz, de ne tocsogjon benne. Tálaláskor vékony szeletekre vágom az avokádót (félbevágom, kiemelem a magját, majd egy kanállal egészben kiemelem a héjából. Így megfordítva szép szeletek vághatóak), a zöldalmát és a zöldcitromot (ennek tulajdonképpen csak esztétikai szerepe van).Az avokádót meglocsolom néhány csepp olívaolajjal, citromlével, sózom, borsozom. A közepére halmozom a rákkoktélt.
Ja, és ne feledkezzünk meg a legfontosabbról: ha avokádó van, mindig lenyúlok belőle pár szeletet, széttrutymákolom – a zöldellás zombi maszk csodákat tesz a bőrrel (itt hívnám fel a figyelmet: szalonképtelen megjelenés
Megjegyzések
Megjegyzés küldése