Hozzávalók (4 személyre):
- 40 dkg krumpli
- 2 csapott kiskanál só
- 2 dl tejföl
- 2-3 evőkanál tartósítószer nélküli mustár
- citromlé
- 3-4 szál zöldhagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 fej cékla
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és kockákra vágva bő 1 liter sós vízben puhára főzzük. Ha kissé kihűlt, turmixoljuk, a tejföllel simára keverjük, a mustárral, a citromlével ízesítjük, ha kell, még utána is sózhatjuk. Tálaláskor a leveses tányérokba apróra vágott zöldhagymát, megmosott, meghámozott, finomra reszelt sárgarépát és céklát halmozunk. A levest rámerjük, még étvágygerjesztőbb lesz, ha a tetejére is szórunk ezekből. A látványt és az ízeket a friss, apróra vágott petrezselyem, vagy ha van kapor, még tovább fokozza.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése