A Mary saláta (angolul Mary Salad) nem egy hivatalosan elismert klasszikus amerikai vagy brit étel, de a név több helyi, házi variációban is előfordul, főként dél-amerikai és tengerparti területeken, ahol friss, majonézes alapú salátát készítenek halból vagy tenger gyümölcseiből.
Az egyik legelterjedtebb változat a Maryland-i rákos saláta, amit sokan csak „Mary salad”-ként emlegetnek.
Íme ennek a tradicionális változata:
🧂 Hozzávalók (4 adaghoz):
- 300 g friss vagy főtt rák hús (vagy surimi, ha rák nem elérhető)
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál tejföl (vagy görög joghurt)
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 szál zeller apróra vágva
- 1 kis lilahagyma finomra aprítva
- 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Egy csipet cayenne bors vagy füstölt paprika (opcionális)
- Salátalevelek vagy jégsaláta a tálaláshoz
👩🍳 Elkészítés:
- A főtt rák húst vágd kisebb darabokra, majd tedd egy tálba.
- Add hozzá a zellert, lilahagymát és a petrezselymet.
- Külön keverőtálban keverd össze a majonézt, tejfölt, mustárt, citromlevet, sót, borsot és cayenne borsot.
- Öntsd a dresszinget a rákos keverékre, és óvatosan forgasd össze.
- Hűtsd le legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálald friss salátaleveleken, citromszeletekkel díszítve.
🍋 Tipp:
- Ha ünnepibb változatot szeretnél, keverhetsz bele apróra vágott főtt tojást vagy avokádót.
- Pirítósra, friss bagettre is kenheted — így hideg előételként is kiváló.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése