Hozzávalók
4 adag
50 dkg
brokkoli
1 l
víz
1 db
Maggi Tyúkhúsleveskocka
2 ek
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma
2 gerezd
fokhagyma
1 db
burgonya
10 dkg
reszelt sajt
Elkészítés
1. lépés
A brokkolit rózsáira szedjük, a torzsáját külön apróra szeleteljük. A burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk.2. lépés
A vizet felforraljuk, beletesszük a tyúkhúsleveskockát, elkeverjük benne, majd amint újra felforrt, hozzáadjuk a brokkolirózsákat és 5 percig főzzük, majd kivesszük őket a főzőléből és félre tesszük.3. lépés
Az olívaolajat egy leveses fazékban felhevítjük, majd megpároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is, 1-2 percig pirítjuk, majd beletesszük a korábban felaprított brokkoliszárat és a burgonyát. Felöntjük a brokkoli főzővizével és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.4. lépés
Amikor minden zöldség puha, akkor a leveshez adjuk a félretett brokkoli kétharmad részét, a reszelt sajtot és az egészet botmixerrel simára turmixoljuk.5. lépés
A levest a maradék brokkolival együtt tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése