Finn burgonyasaláta /Keri Kitchen/

Hozzávalók:

salátához

• 1 kg újburgonya
• 5 db keményre főtt tojás
• 2 db zellerszár
•  petrezselyemzöld
•  metélőhagyma

öntethez

• 4 ek. olívaolaj
• 2 ek. fehér borecet
• 1 ek. mustár
• 1 tk. méz
•  só
•  fekete bors

• Az öntet hozzávalóit összekeverjük, félretesszük.
• 2
  Az újburgonyát megfőzzük enyhén sós vízben, ne legyen teljesen puha. A tojásokat keményre főzzük, majd hagyjuk kihűlni mindkettőt.
• 3
  Egy nagyobb tálban összekeverjük az apróra vágott burgonyát és a felszeletelt tojásokat. Hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat, a petrezselyemzöldet és a metélőhagymát, majd a végén az előre elkészített öntettel összekeverjük.
• 4
  Hűtőszekrényben jól le kell hűteni (akár előző nap elkészítve). A tetejét még tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott metélőhagyma szárral!