Hozzávalók
-200 g rizsliszt
-180 ml víz
-50 g cukor (vagy más alternatíva)
-Tápiókakeményítő (a formázáshoz)
-(Opcionális) töltelék - ez lehet mogyoróvaj, vörösbab paszta, csokoládé, gyümölcsök, etc.
Elkészítése
- Előkészítés:
1. Egy közepes méretű keverőtálban keverd össze a a ragacsos rizslisztet, a vizet és a cukrot. Addig keverd, amíg sima masszát nem kapsz. - Főzés:
1. A keveréket tegyük egy mikrohullámú sütőbe alkalmas tálba, és fedjük le fóliával.
2. Melegítsd a masszát közepes teljesítményen 2 percig. Keverd át jól, majd újra tedd a mikrohullámú sütőbe, és ismét melegítsd 1 percig. Ezután keverd át ismét, és ellenőrizd, hogy a tészta áttetszővé és ragacsossá vált-e. Ha szükséges, főzd még fél-egy percig. - Formázás:
1. Szórj ki keményítőt egy tiszta felületre, és öntsd rá a forró mochit. Használj keményítőt a kezedre vagy egy sodrófára, hogy ne ragadjon.
2. Nyújtsd ki a mochit vagy formázz belőle kis golyókat vagy korongokat. Ha töltött mochit szeretnél készíteni (például mogyoróvajjal), lapítsd ki a tésztát, helyezd a közepére a tölteléket, majd formázd golyóvá. - Tálalás:
1. Hagyd kihűlni, majd fogyaszd frissen. A mochi gyorsan kiszárad, ezért érdemes még aznap elfogyasztani. Fogyaszd egy csésze finom teával!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése