Hozzávalók
500 g szeletelt tarja
5 evőkanál napraforgóolaj
1 evőkanál mustár
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál méz
1 teáskanál só
1 mokkáskanál törött bors
Hozzávalók a “tzatzikihez”:
1 darab kígyóuborka
2 dl krémes natúr joghurt
2 nagyobb levél zeller zöld apróra vágva (vagy menta vagy citromfű)
5 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
fél citrom leve
Elkészítés
1.A tarjaszeleteket forró serpenyőben, kevés olajon mindkét oldaláról pirosra sütjük.
2.A szeletek fordításánál hozzáadjuk a mustárt, a sót, a törött borsot, a zúzott fokhagymát, a mézet, és ezekkel a hozzávalókkal tovább pirítjuk.
3.A tarja teljes sütési ideje körülbelül 15 perc.
4.A „tzatzikihez" az uborkát lereszeljük, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd jól lehűtve a hús mellé köretként kínáljuk..
Megjegyzések
Megjegyzés küldése