Hagyományos módon palacsintát készítünk, ezeket korábban is megsüthetjük (ebből a mennyiségből átmérőtől függően 6-8 palacsinta lesz). Kikeverjük a tölteléket: a túróhoz adjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a vaníliát és a csipet sót. Elkeverjük, hozzáadjuk a mazsolát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába. Gazdagon megtöltjük a palacsintákat és feltekerjük. Egy hőálló tálat –pl. jénait, vagy tepsit - kivajazunk, sorban beletesszük a megtöltött palacsintákat (fel is vághatjuk darabokra, úgy könnyebb később tálalni). Összekeverjük az öntet hozzávalóit: a tejfölt, tojássárgát, porcukrot, tejszínt és vaníliát -, és meglocsoljuk vele a palacsintákat. 180C fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Magában is nagyon finom, de kínálhatunk mellé sült gyümölcsöket, vagy extra vanília öntetet.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése