Hozzávalók
Hozzávalók a lecsóhoz:
5 evőkanál étolaj vagy zsír
100 g vöröshagyma félfőre vágva
1 kg kockákra vágott lecsó paprika
600 g paradicsom héjazva, kimagozva, cikkekre vágva
1 evőkanál fűszerpaprika
1 darab kisebb, nem csípős zöldpaprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
100 g lecsó kolbász karikákra vágva
0,5 l víz
Hozzávalók a házi metélt tésztához:
500 g liszt
5 darab egész tojás
1 evőkanál só
0,5 dl víz
Elkészítés
1.A lecsó hozzávalóiból lecsót készítünk.
2.Amíg a lecsó párolódik, addig a tészta hozzávalóiból gyúrt tésztát készítünk, majd géppel vagy kézzel metéltet vágunk belőle.
3.A gyúrt tésztát érdemes egy nappal korábban begyúrni, és fóliába tekerve, hűtőben pihentetni.
4.Az elkészült lecsóba 3-4 perc alatt belefőzzük a tésztát és a kolbászkarikákat is.
5.Aki szereti, erős paprikával is ízesítheti.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése