Hozzávalók: 3 l friss tejhez 0,5 l régi csigén
Elkészítése: A csigént mindig ugyanabban az edényben savanyítják és ismételt elkészítéséhez 1 pohárnyit hagynak az edény alján.
A friss tejhez hozzáadjuk a savanyítót. 2-3 percig keverjük és 12 órára meleg helyre tesszük, hogy megsavanyodjon. Üdítő, frissítő italként fogyasztjuk.
A tápérték növelése és a savanyú íz tompítása érdekében tejfölt is hozzáadhatunk a csigénhez. Egy pohár csigénhez 1 evőkanál tejföl adható hozzá.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése