Hozzávalók: 1 l friss tej, 15 dkg tejföl
Elkészítése: A friss tejet felforraljuk és addig főzzük, amíg aranyszínű hártya nem keletkezik rajta. Ezután hagyjuk 35-37 fokra lehűlni, tejföllel megsavanyítjuk és 2-3 órára meleg helyre tesszük, hogy megsavanyodjék.
A tarag ismételt elkészítéséhez hagyni kell egy adagot a korábban elkészült termékből és azzal lehet elvégezni a savanyítást.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése