Hozzávalók
- 6 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg mazsola
- 50 dkg főtt, áttört burgonya
- 20 dkg darált dió
- 5 dkg vaj
- 5 dkg zsemlemorzsa
A tetejére:
- 15 dkg tortabevonó csokoládé
- 1 evőkanál olaj
- csokoládéforgács, színes cukorgyöngyök
Elkészítés
A tojássárgákat a cukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a megmosott mazsolát, a darált diót, az áttört burgonyát. Alaposan összedolgozzuk, végül a tojások fehérjéből vert kemény habot beleforgatjuk. Egy hosszúkás formát vajjal kikenünk, zsemlemorzsával behintjük. A masszát belesimítjuk és előmelegített sütőben 190 fokon 50-55 perc alatt megsütjük. A formából kiborítva hűlni hagyjuk.
Ha már teljesen kihűlt, csokoládéval bevonjuk. Ehhez az olajat egy kislábasba öntjük, beletördeljük a csokoládét és gőz felett, szüntelenül kevergetve megolvasztjuk. A sütemény tetején széles pengéjű késsel elsimítjuk. Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeletelhetjük. Díszíthetjük csokoládé-forgáccsal, színes cukorgyöngyökkel.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése