Hozzávalók
- 4 szép nagy hagyma
- 40 dkg csiperkegomba
- só
- 1 kiskanál ételízesítő por
- 1-1 csokor friss kakukkfű és petrezselyem
- őrölt bors
- 2 dkg vaj
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
A hagymákat megtisztítjuk, a tetejükről egy „kalapot” levágunk. Az alját mindegyiknek egyenesre igazítjuk, hogy szépen megálljanak a tálon. A közepüket pedig vájjuk ki úgy, hogy körülbelül egy centiméter vastag faluk maradjon. Az így előkészített hagymákat forrásban lévő, sós, ételízesítő porral fűszerezett vízbe dobjuk, és 2-3 percig főzzük, majd lecsepegtetjük.
A kivájt hagymából egy kisebb maréknyit felaprítunk, az olajon üvegesre sütjük. Beledobjuk a kis kockákra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk. Bőven megszórjuk kakukkfűvel, petrezselyemmel, és a gombák üregébe halmozzuk. Ráhelyezzük a kalapokat, majd kivajazott tűzálló tálba rakosgatjuk. A tetejére egy pici vajat morzsolunk, és forró sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése