Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók:
4 bárányvelő
bő olaj a sütéshez
1 tojás
1 csipetnyi őrölt szerecsendió
12 dkg liszt
1 citrom
só és bors
A velőt enyhén sós vízben 10 percig főzzük, lecsurgatjuk és eltávolítjuk a hártyáját. Szeletekre vágjuk, megsózzuk, tojásban megforgatjuk, meghintjük szerecsendióval, majd lisztben forgatjuk.
Bő forró olajban ropogósra sütjük. Lecsurgatjuk és tálaljuk. Citromkarikákkal díszíthetjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése