Hozzávalók a tésztához (20 darab):
10 dkg margarin, 8 dkg porcukor,
2 tojás, 5 dkg kakaópor, 13 dkg liszt,
A töltelékhez: 5 dkg tejcsokoládé,
0,5 dl 30%-os habtejszin, 3 evőkanál mascarpone.
A tetejére: 5 dkg étcsokoládé,
2 teáskanál étolaj.
Elkészítés: A margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet és a kakaóport alaposan összekeverjük, hozzáöntjük a margarinos masszához, és egynemű tésztává dolgozzuk. Habzsákba tesszük, aminek a végére egy sima kerek díszítőcsövet helyezünk. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre körülbelül 4 cm átmérőjű félgömböket nyomunk.
180 fokra előmelegített sütőben
6-7 percig sütjük, kihűtjük.
A krémhez a habtejszint folyékony állapotban felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét. Kavargatjuk, míg teljesen felolvad a csokoládé, kihűtjük. Robotgép segítségével habosra verjük, hozzáadjuk a mascarponét, és habosra keverjük. Díszítőcsővel ellátott habzsákba töltjük, és a sütiket megtöltjük vele.
Dekorációként mindegyik tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk.
Hűtőbe helyezzük dermedédig, majd kínáljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése