Hozzávalók: 1 kg-nyi csirkehús (comb, szárny, mellehúsa), 6 kisebb zsenge karalábé, 2 csapott evőkanál liszt, diónyi zsír, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés: A húst feldaraboljuk, és egy nagyobb lábasban főni tesszük a megtisztított és finomra vágott karalábékkal együtt annyi kellemesen sós vízben, amennyi épp ellepi. Amikor a hús és a zöldség is megpuhul, a lisztből, zsírból, pirospaprikából rántást készítünk. Kevés hideg vízzel felengedjük, feleresztjük vele az ételt, beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet is, egyet még forralunk rajta, sóval, borssal utánízesítjük, tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése