Hozzávalók: 8 kisebb szelet karaj,
8 kisebb tojás, 40 dkg zöldborsó,
1 paprika, ½ kisebb hagyma,
2 evőkanál liszt, só, bors, zsiradék, pirospaprika.
Elkészítés: A hagymát kissé megdinszteljük a kockára vágott paprikával, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a zöldborsót, enyhén sózzuk, borsozzuk, megfőzzük.
Közben a húsokat sóval, borssal fűszerezzük, és zsiradékon mindkét oldalát megsütjük, kiszedjük, lefedjük. Ha a borsó megfőtt, egy kisebb serpenyőben zsiradékkal és a liszttel rántást készítünk, levesszük, megszórjuk pirospaprikával, és hozzákavarjuk a zöldborsóhoz.
Ha túl sűrű, még adunk hozzá vizet. Mire elkészül, a tojásokból lágy tükörtojást készítünk, mindegyik húsra helyezünk egyet-egyet belőle, és a zöldborsóval, azonnal tálaljuk
Megjegyzések
Megjegyzés küldése