Hozzávalók: 8 pácolt karajszelet,
1 dl fehérbor, 30-40 dkg tészta,
1 kisebb vöröshagyma,
1 teáskanál szárított tárkony,
1 evőkanál liszt, 2dl natúr joghurt,
só, bors, zsiradék.
A hússzeleteket tetszőlegesen bepácoljuk, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát főni tesszük enyhén sós vízbe, majd leszűrjük.
A hússzeleteket forró zsiradékon körbepitítjuk, ráöntjük a bort és puhára pároljuk, majd levesszük a tűzről és melegen tartjuk.
Zsiradékon a nagyon apróra vágott hagymát, megdinszteljük, felengedjük kb. 0,5 dl vízzel, fedő alatt kb. 5 percig főzzük. Mikor visszasül zsírjára, beleszórjuk a tárkonyt meg a lisztet, sózzuk, borsozzuk, kicsit összesütjük, ráöntjük a joghurtot, és kavargatva összefőzzük. Ha szükséges, annyi vizet adunk hozzá, amilyen sűrűre szeretnénk. A tésztával és a hússal tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése