.
Hozzávalók: 1 kg füstölt székely kolbász (fokhagymás, paprika nélküli), 1 kg pityóka, 1-1 kisebb murok és petrezselyemgyökér,
1 hagyma, 1 kápia paprika, 2 cikk fokhagyma, 15 dkg füstölt szalonna, kevés erdei, mezei gomba, piros áfonya, só, bors.
Elkészítés: A megtisztított hagymát, fokhagymát, gyökereseket, paprikát nagyon apróra vágom, a kiolvasztott szalonna zsírján megfuttatom, belekeverem a karikára vágott kolbászt meg a felszeletelt gombát, összeforgatom, felöntöm vízzel. Mikor enyhén felforrt, sózom (a füstölt kolbász magában is sós), beleteszem a megtisztított, mosott, kockázott pityókát. Addig főzöm, míg a pityóka megpuhul, a végén piros áfonyával és borssal ízesítem.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése