Hozzávalók: 50 dkg csirkemell vagy csirkefelsőcomb, 5 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér, 1 kis zeller,
4 krumpli, 1 kicsi cukkini, 4 gomba,
1 hagyma, só, bors, kevés olaj.
A levesbetéthez: 1 tojás, 1 teáskanál olaj, 5-6 evőkanál liszt, kevés víz.
Elkészítés: A csirkemellet vagy csirkefelsőcombot kicsontozva, falatnyi kockákra vágva kevés hagymás olajon fehérre dinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb. 1 liter
vízzel, felforraljuk, a habját leszedjük.
Hozzáadjuk a felszeletelt leveszöldséget, a kockára vágott krumplit, együtt készre főzzük. Amikor megpuhultak, hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, a felszeletelt gombát, 4-5 percet együtt főzzük, ha szükséges, még sózzuk.
Közben a tojást simára kavarjuk az olajjal és a liszttel, kevés vízzel hígítjuk, hogy sűrű masszát kapjunk, teáskanállal a levesbe szaggatjuk, és még 4-5 percig gyöngyözve főzzük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése