Hozzávalók (6 darab): 75 dkg liszt,
3 evőkanál olaj, 2 teáskanál só,
2 teáskanál cukor, 4 dkg friss élesztő,
2,5 dl joghurt, 3 dl langyos víz, olaj a sütéshez és a tálaláshoz tejföl és reszelt sajt.
Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a joghurtot, a vizet és az olajat. Lágyabb tésztát dagasztunk belőle, letakarjuk konyharuhával, a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk,
6 gombócra osztjuk, gömbölyítjük, és még 20 percet pihentetjük.
A gombócokat a kezünkkel kör alakúra formázzuk, majd kihúzogatjuk
körbe-körbe, arra ügyelve, hogy a tészta ne szakadjon meg, és a széleit vastagabbra, a közepét pedig vékonyabbra hagyjuk.
A lángost bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük (oldalanként körülbelül 1-2 perc alatt), majd tejföllel lekenve, reszelt sajttal megszórva kínáljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése