Spanyol marinált gombák (Champinones a la vinagreta)

50 dkg csiperkegomba, 1,5 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek borecet, 15 szem feketebors, 1 babérlevél, 1/2 tk só, ágacska kakukkfű.

A fokhagymákat megtisztítom és finomra vágom. A olajjal, ecettel, 1,5 dl vízzel és a fűszerekkel 20 percet főzöm, majd beleteszem a tisztított gombákat. Újra forrásba hozom, a lángot lezárom alatta, majd hűlni hagyom