Hozzávalók
- 80 dkg padlizsán
- 4 tojás
- 1 dl tejszín
- 4 gerezd fokhagyma
- só, őrölt bors
A tál kikenéséhez: 2 dkg vaj
Padlizsánfelfújt – Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho
Elkészítés
Ehhez a már nem túl friss padlizsán is tökéletes! A padlizsánokat faszénparázs felett (vagy a sütőben) megsütjük. Kissé kihűtjük, héját lehúzzuk. A levét leöntjük, a húsát összetörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejszínt, az összezúzott fokhagymát, sóval őrölt borssal ízesítve habosra keverjük. Kivajazott tűzálló tálba töltjük és vízzel telt tepsiben előmelegített sütőbe téve 35-40 perc alatt kigőzöljük. Hidegen vagy melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése