Hozzávalók: 1 kisebb póréhagyma,
1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 30 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet),
fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, cukor, 1,5 liter átszűrt húsleves (kockából is lehet).
A tálaláshoz: 2-3 szelet kenyér.
Elkészítés: Az összes zöldséget megtisztítjuk, földaraboljuk és a borsóval együtt lábasba szórjuk.
A fölaprított petrezselyemzölddel megszórjuk, sóval, borssal és cukorral ízesítjük, a levest ráöntjük.
Nagy lángon felforraljuk, majd lefödve, kis lángon kb. 30 perc alatt megfőzzük. Kissé kihűlni hagyjuk, utána turmixoljuk vagy merülőmixerrel pépesítjük és átszűrjük.
Megforrósítva, pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
A tűzről levest levest tojássárgájával elkevert tejszínnel is dúsíthatjuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése