Hozzávalók (2 személy): 40 dkg zöldbab (mélyhűtött), 1 kisebb sárgarépa, 2 szelet szalonna, só, bors.
A szószhoz: 1 evőkanál liszt,
1 evőkanál vaj, 3 dl tej. 10 dkg sajt, ízlés szerint friss kapor, só,bors, szerecsendió.
Elkészítés: A sárgarépát megpucoljuk, nagyon apróra vágjuk, majd a mélyhűtött zöldbabbal együtt sós vízben puhára főzzük.
Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, lepirítjuk.
A szószhoz a vajon megfuttatjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot, megfűszerezzük, végül belekavarjuk az apróra vágott kaprot is.
A megfőtt zöldségekről a vizet leszűrjük, majd hozzáadjuk a lepirított szalonnához. Újrafűszerezzük, jól összemelegítjük, kissé le is piríthatjuk, és a sajtos-kapros szósszal bőven meglocsolva kínáljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése