Hozzávalók
- 3-4 kg vegyes gyümölcs, érés szerint sorban
- 1 kg cukor
- 5 dl rum
Elkészítés
Egy ötliteres uborkásüveg aljára kevés cukrot szórunk, majd egy sor megmosott, kicsumázott epret teszünk rá. Meghintjük egy ujjnyi vastagon cukorral, majd annyi rumot öntünk rá, hogy bőven ellepje. Az üveget lefedjük, majd sorban, ahogy érnek a gyümölcsök, mindegyikből egy-egy sort teszünk bele- cseresznyét, meggyet, ribizlit, barackot, körtét, dinnyét, szőlőt. A nagyobb gyümölcsök kimagozva, cikkekre vágva kerülnek az üvegbe, s minden réteget cukorral megszórunk, s annyi rumot töltünk utána, hogy a gyümölcsöket ellepje. Ha az üveg megtelt (augusztus végén), a tetejére még 1-2 kanál rumot locsolunk és az üveget lezárva, hűvös, sötét helyre tesszük. A befőttet legkorábban advent idején bonthatjuk fel: nemcsak önmagában finom, de leszűrt levét gyümölcslikőrként is kínálhatjuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése