Egyes vidékeken bányászgaluskának is hívják. Gyorsan elkészíthető népi étel.
A nyersen megreszelt, sózott burgonyához annyi grízes lisztet keverünk, hogy kemény legyen.
Lobogva fövő vízbe galuskákat szaggatunk belőle és ha megfőtt, leszűrjük, füstölt szalonna zsírjára szedjük és bőven meghintjük juhtúróval.
A reszelt burgonya nem barnul meg, ha egy kanál aludttejet keverünk bele.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése