Hozzávalók: 25 dkg liszt, ½ tasak szárított élesztő, 4 tojás, 20 dkg porcukor, 10 dkg vaj, cseresznye vagy más gyümölcs.
Elkészítés: A lisztet keverjük el fél tasak szárított élesztővel.
Üssük fel q négy tojást, válasszuk szét a sárgáját q fehérjéből.
A fehérjéből verjünk kemény habot, amihez kanalanként adjuk hozzá a lisztet. Közben ügyeljünk arra, hogy folyamatosan tovább verjük a habot.
A liszt mellett a porcukrot, a megolvasztott vajat és egyenként a tojássárgáját is adjuk hozzá.
Vajjal kikent és liszttel beszórt tepsibe öntsük az egészet és a tetejét rakjuk ki gyümölccsel. Leginkább ajánlom a kimagozott és lisztbe forgatott cserenyeszemeket. Természetesen más idénygyümölcs is tökéletesen megfelel erre a célra.
Előmelegített sütőben süsdük, majd porcukorral beszórva tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése