Hozzávalók: 6 főtt tojás, 1 nyers tojás, 3-4 gomba, 1 zöldhagyma,
2 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt,
2,5 dl tej, 1 teáskanál mustár, 5-6 dkg reszelt sajt, só, bors.
Elkészítés: A gombát meg a zöldhagymát késes aprítóban összevagdaljuk, 1 evőkanál vajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd hűlni hagyjuk.
A főtt tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük, villával összetörjük.
A megmaradt vajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, besűrítjük, hozzáadjuk a sajt felét, a mustárt és a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk.
A nyers tojást felverjük, körülbelül felét összekeverjük a gombával, ami megmaradt, azt a besamelhez keverjük.
A fél tojásokat egy hőálló tálba tesszük, megtöltjük a gombás masszával, leöntjük a mártással. Tetejére szórjuk a megmaradt sajtot, majd 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése