Hozzávalók a tésztához (20 szelet):
80 dkg liszt, 20 dkg porcukor,
4 evőkanál méz, 2 tojás, 10 evőkanál tej, 1 dl olvasztott zsír, 1 dl olvasztott margarin, 2 mokkáskanál szódarbikarbóna.
A krémhez: 8 dl tej, 8 evőkanál búzadara, 1 tasak vaníliás cukor,
2 evőkanál kristálycukor, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor.
Az összeállításhoz: 30 dkg baracklekvár.
Elkészítés: A tojásokat a porcukorral, a mézzel, a tejjel, a zsírral és a margarinnal habverővel habosra felverjük. A lisztben elvegyítjük a szódarbikarbónát, a tojásos masszához keverjük, és tésztát gyúrunk belőle. 4 cipóra osztjuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 20 percet a konyhapulton pihentetjük. Ha letelt az idő, egyesével 22x34 cm-es lapokra nyújtjuk, megszurkáljuk villával, hogy ne púposodjanak fel, tepsi hátán előmelegített 170 fokos sütőben körülbelül 6-7 perc alatt kisütjük, majd kihűtjük.
A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát a 2 evőkanál kristálycukorral, a vaníliás cukorral, majd teljesen kihűtjük. A margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a megfőtt búzadarát, krémmé dolgozzuk, kettéosztjuk.
Az első lapot megkenjük a krémmel, erre helyezzük a második lapot, amit megkenünk baracklekvárral. Befedjük egy újabb lappal, ezt megkenjük a maradék krémmel, ráhelyezzük és óvatosan kissé rányomkodjuk az utolsó lapot. Éjszakára hideg, szellős helyre helyezzük, hogy megpuhuljon.
Másnap szeleteljük, és porcukorral meghíntve tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése