Hozzávalók (10 db): 40 dkg leveles tészta, 1 tojás a kenéshez.
A töltelékhez: 20 dkg lrémes állagú túró, 10 dkg krémsajt, 5 szelet házias kolbász, csipet őrölt kömény,
½ kisebb lila hagyma, só, bors.
Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten felengedjük.
Egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Felét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással.
A másik felét egy kisebb (4 cm-es) pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a kialakult tésztagyűrűket a lekent réteskorongokra helyezzük, és ezeket is lekenjük tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük, kihűtjük.
A töltelékhez összekeverjük a túrót, a krémsajtot, a felaprított kolbászt, a kockára vágott lila hagymát, sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük, és botmixerrel alaposan kidolgozzuk. Habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a tésztákat.
Tetejét díszíthetjük friss salátával.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése