Hozzávalók: 1 üveg Karfiolkonzerv,
1 fej hagyma, 10 dkg füstölt szalonna,
1 dl tejföl, ½ kg paradicsom,
1 kanálka liszt, 5 dkg sajt, egy kevés zsír.
Elkészítés: Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, zsírjában a pörcöt is bennehagyva, sárgára pirítunk egy fej reszelt vagy nagyon apróra vágott hagymát, és a karfiol levéből kb. 2 dl-t ráöntve nagy lángon felére besűrítjük.
Egy tűzálló tálat kizsírozunk, alján szétterítjük a meghámozott és karikára vágott paradicsomot, rátesszük a leszűrt karfiolt.
A tejfölt elhabarjuk egy kanálka liszttel, a hagymás szalonnapörccel, a karfiolra öntjük, a tetejére sajtot reszelünk, és a sütőben felső lángon addig sütjük, míg a karfiol át nem forrósodott, és a sajt meg nem olvadt.
(Ezt az ételt előre is összeállíthatjuk, és fogyasztás előtt néhány percre a sütőbe tesszük.)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése