Hozzávalók: 20 dkg liszt,
3 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál gyümölcspálinka,
1 teáskanál rumesszencia, csipet só,
1 citrom reszelt héja, 5 dl olaj, 10 dkg porcukor.
Elkészítés: A kimért lisztet gyúródeszkára tesszük, közepébe mélyedést alakítunk, és beletesszük a tojássárgáját, a pálinkát, a rumesszenciát, a sót meg a reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a tejfölt, egy villával összekavarjuk, majd kézzel összegyúrjuk. Ha szükséges, még kevés tejfölt vagy lisztet adunk hozzá, míg egy keményebb állagú tésztát kapunk. Letakarjuk, 30 percig pihenni hagyjuk, majd megsz liszttel, és
1-2 mm vékony lappá nyújtjuk.
Derelyevágóval rombuszokra vágjuk, középen bemetsszük, majd egyik csücskét áthúzzuk a vágáson.
Közepesen forró olajban világosra sütjük. Vigyázat, mert nagyon hamar sül. Szűrőben lecsöpögtetjük, majd még melegen porcukorral megszórjuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése