Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta,
40 dkg sertéshús, 3 evőkanál rizs,
1 tojás, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, só, bors, kapor, majoránna.1 dl paradicsomlé.
Elkészítés: A kelkáposztát alaposan megmossuk, leforrázzuk, lecsöpögtetjük, majd leveleit kinyitogatjuk úgy, hogy a káposzta egyben maradjon.
A hús ledaráljuk, rizst, sót, borsot, üvegesre párolt apró hagymát adunk hozzá, és jól összekeverjük.
A káposzta szétnyitott középső leveleire teszünk egy fél marék tölteléket, majd a leveleket felhajtjuk.
Megkenegetjük kevés tejföllel, megszórjuk majoránnával, majd jöhet az újabb húsadag, a ráhajtott levelek, míg az egészet visszcsomagoltuk. Végül cérnával összekötjük. Annyi vízzel, hogy éppen ellepje, fedő alatt puhára főzzük. A főzővízbe kaprot is tehetünk. Híg rántást készítünk, feleresztjük a káposzta levével, bekeverjük 1 dl paradicsomlével, és a káposztára öntjük.
Cikkekre vágva, tejföllel kínáljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése