Sajtos perec
Hozzávalók (30-35 db): 45 dkg liszt,
1 egész tojás, 1 tojássárgája, 10 dkg zsír, 8 dkg margarin, ½ tasak sütőpor,
15 dkg reszelt trappista sajt,
3 evőkanál tejföl, 2 teáskanál só,
1 tojás a kenéshez és szezámmag a tetejére.
Elkészítés: A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát, 30 percre frissen tartó fóliába csomagolva hűtőbe helyezzük.
A pihentetés után lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagságúra, perec alakú szaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
Finom ropogós és omlós lesz.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése