Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg zsír,
3 dkg vaj, 10 dkg cukor, 6 evőkanál méz, 1 tojás, 5 evőkanál tej,
1 teáskanál szódarbikarbóna.
A krémhez: 15 dkg gríz, 15 dkg cukor,
6 dl tej, 20 dkg vaj, 1 vaníliarúd.
Továbbá: ½ üveg baracklekvár,
10 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál olaj.
Elkészítés: A vaníliarudat felhasítjuk, beletesszük a tejbe, felmelegítjük. Kissé állni hagyjuk, majd a vaníliahüvelyt kidobjuk.
A grízt folyamatos keverés mellett belefőzzük a tejbe. Fóliát nyomunk a tetejére, és kihűlni hagyjuk.
A vajat alaposan kikavarjuk a cukorral, hűvös helyre tesszük.
A tésztához a mézet meglangyosítjuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd négy részre osztjuk. Sütőpapíron kinyújtjuk, 180 fokos sütőben a lapokat egyenként megsütjük.
A krémhez a kihűlt tejbegrízt elvegyítjük a vajkrémmel.
Összeállítjuk a süteményt; az alsó lapra kenjük a vajas krém felét, a következő lapot baracklekvárral kenjük meg. A harmadik lapra a krém második fele jön.
A gőz fölött megolvasztott csokoládét elkavarjuk az olajjal, ezt a mázat kenjük a felső lapra. Megdermedni hagyjuk, szobahőmérsékleten szeleteljük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése