Hozzávalók: 4 csirkecomb, 1 hagyma,
25 dkg gomba, 20 dkg paradicsomszósz, 3 cikk fokhagyma,
1,5 dl fehérbor, 8-10 magozott olajbogyó, só, bors, zöldfűszerek, olaj,
1 teáskanál cukor, 4-5 evőkanál liszt.
Elkészítés: A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és kevés olajon lassú tűzön sütjük.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, olajon megdínszteljük. Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük. Amikor a gomba is elkészült, beletöltjük a paradicsomszószt, a kettőbe vágott olajbogyókat és a bort. Cukorral kiegyenlítjük az étel savasságát, és készre főzzük a mártást.
A megpirult csirkére öntjük, összerotyogtatjuk, és melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése