Ahogy Izraelben készítik.
Párve, tojás- és gluténmentes
1 pohár vörös lencse/barna lencse
3 pohár víz
3 répa kis kockákra vágva, vagy 1 felkockázott répa és 2 pohárnyi, kockára vágott tök
1 hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma összetörve
1-1 kiskanál kurkuma és őrölt római kömény
1 babérlevél
Só, bors ízlés szerint
A tálaláshoz: felaprított petrezselyem, vagy koriander
A lencsét átvizsgáljuk, majd tálba tesszük. Hideg vizet eresztünk rá, kézzel erőteljes mozdulatokkal megkeverjük, majd megvárjuk, míg leülepszik. Néhányszor megismételjük, amíg megbizonyosodunk arról, hogy nincsen bogár a szemek között. Miután átmostuk a lencsét, lábosba tesszük, hozzáadjuk a vizet, és felforraljuk. A tetején képződött habot kanállal eltávolítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, valamint a fűszereket, és kis lángon, letakarva, mintegy 20-25 perc alatt puhára főzzük. Az elpárolgott vizet szükség szerint pótoljuk, nehogy leégjen az étel. Felaprított petrezselyemmel, vagy korianderrel megszórva, melegen tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése